べじらーめんゆにわ

食べれば食べるほど健康になり、人生がひらけていく、体を光で満たす世界でただ1つのラーメンを作りたい・・・・そんな思いから、「べじらーめんゆにわ」が誕生しました。

ようこそ「べじらーめんゆにわ」のHPへお越し下さいました。
「べじらーめんゆにわ」は2010年10月16日にオープンした日本で初めての、植物性ラーメンの専門店です。

ゆにわの古代米おいなりさん
ハラール対応メニューあります。

食材へのこだわり

スープ ~昆布・椎茸の和風だしと野菜だしが絶妙に調和する~

全粒粉麺(ぜんりゅうふんめん)

麺はもっちりした食感を生みだす上質の小麦を丸ごと すりつぶし、
活水器を通した浄水で練り合わせた全粒粉麺です。

麺の中に見られる茶色の粒は小麦の表皮や胚芽で、食物繊維やビタミン・ミネラルを豊富に含みます。
コクのあるスープとよくからみ、思わず笑顔のこぼれるような、豊かな風味を醸しだします。

秘伝のオイル

器(うつわ)が違えば、味も変わる

2016.11.17

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2016.11.17

こんにちは、べじわのホールで 働いている牛窪です。 今日はべじわで、えーーー! というビックリな気持ちと、 嬉しかったな~、という気持ちが 入り混じっ …

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2016.11.16

大阪で人生相談もできる「らーめん屋」って知っている?

usibeji
2016.11.16

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こんにちは、べじわのホールで 働いている牛窪です。 今日は私がビジネス面と、心の成長の 両面から学ぶために参加している ND(ネクストディメンション) …

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2016.11.16

べじらーめんゆにわがセミナーの話題になる!?

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2016.11.16

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こんにちは、べじわのホールで 働いている牛窪です。 今日は新田祐士さんのコミュニティである ネクストディメンション(ND)の ビジネスコースに参加して …

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2016.11.15

べじらーめんゆにわの牛窪のプロフィール

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2016.11.15

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こんにちは、べじわのホールで 働いている牛窪です。 私事ですが、先日子が生まれました。 父になりました。 って、そんな話興味ないですけど…。 と思うか …

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2016.11.15

うまい「らーめん屋」は、内装がとにかく綺麗!

bejinaiso
2016.11.15

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こんにちは、べじわのホールで 働いている牛窪です。 今日はべじわで起こった事を 書いていきたいと思いますので、 最後までお楽しみ下さいね。 では、はじ …

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