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ラーメン
汁有りべじ坦々麺
汁有りべじ坦々麺
Soup Spicy Szechuan Noodles
濃厚なごまだれのスープに、自家製ラー油を2種類使ったピリ辛の坦々麺。ベジとは言われないと分からないくらい、濃厚な旨味がたまらない美味しさです。
1,500円（税込）
味噌べじらーめん【10月〜6月限定】
味噌べじらーめん【10月〜6月限定】
Miso Ramen
上質な味噌を数種類ブレンドした特製スープとちぢれ麺の絶妙コンビ。中華鍋で強火で炒めた野菜と味噌スープの融合が全体の香ばしさを倍増します。
1,150円（税込）
醤油べじらーめん　
醤油べじらーめん　
Soy Sauce Veggie Ramen
透きとおったコクのあるスープ。昆布椎茸でとった極上のだしの風味を、そのままにお楽しみいただけます。トッピングには、ジューシーな揚げと青菜をのせました。
940円（税込）
塩べじらーめん　
塩べじらーめん　
Salt Veggie Ramen
七種類以上の塩を使った特製の塩ダレと、白ゴマ・花山椒（中国山椒）で仕上げた塩らーめんです。
940円（税込）
レモン胡麻べじらーめん　
レモン胡麻べじらーめん　
Lemon Sesame Ramen
すりたての黒胡麻の香ばしさと、国産レモンのさっぱりした酸味、数種類の醤油をブレンドして作成した特製醤油ダレが生みだすコク...。斬新な組み合わせがマッチした人気メニューです。トッピングには焼き目をつけた油揚げ。旨みたっぷりのスープを含んだ油揚げは、絶妙の美味しさです。
990円（税込）
トマトべじらーめん　
トマトべじらーめん　
Tomato Veggie Ramen
じっくり煮込んだイタリアントマトと数種類の野菜の旨味を凝縮させた濃厚でまろやかな味わいのスープ。トッピングには新鮮なレタス・トマトをのせて完成です。
980円（税込）
べじ油そば　
べじ油そば　
Veggie Oil Soba
全粒粉の太麺に自家製のコチジャン、3種類の味噌、自然栽培で作られた唐辛子を使ったタレを使用した和えそばです。トッピングは、しめじ、昆布の佃煮、炙ったあげ、ネギ、自家製麹で作ったキムチをのせています。豪快に混ぜてお召し上がりください。
990円（税込）
四川風べじつけ麺　
四川風べじつけ麺　
Stingingly Spicy Szechuan-Style Sesame Sauce Veggie Tsukemen
ピリ辛の胡麻ダレには、国産練り胡麻をふんだんに使い、昆布椎茸だし・野菜だし二つの極上のだしに合わせました。大豆ミートを使ったそぼろを浮かべ、香り高い自家製ラー油で仕上げています。麺は濃厚なタレとよくからむ全粒粉太麺。思わずクセになる新感覚の美味しさです。
1,150円（税込）
汁無しべじ担々麺　
汁無しべじ担々麺　
Soupless Spicy Szechuan Noodles
麺はコシのある平麺。タレは高級ねりゴマに自家製のテンメンジャンや、十六種類以上の豆を原料に作られる味噌を独自にブレンド。クリーミーなコクに、ピリ辛のラー油・山椒が絶妙にマッチします。
970円（税込）
べじ和えそば(水曜日限定)
べじ和えそば(水曜日限定)
Veggie Dressed Soba(Only available on Wednesdays)
自家製のコチジャン、豆板醤を使った和えそばです。麺はソバではなく、全粒粉の細麺を使っています。どんぶりの底にあるピリッとしたタレと和えてお召し上がりください。自家製麹で作ったキムチ付きです。
990円（税込）
梅サラダ麺【期間限定7月〜9月】
梅サラダ麺【期間限定7月〜9月】
Sour-Plum Cold Noodles【Available July through September only】
特製の醤油ダレには、ゆにわの梅干し「寿」と最高品質のオリーブオイルを使用。トッピングはとろろになめこ、トマト、大葉。ボリュームがあってもスルスル食べられます。さらに、昆布だしの冷製スープで味に変化をつけてお楽しみいただけます。そのままスープだけで飲んでも、つけ麺にしても、ぶっかけでも美味しい。
1,500円（税込）
カレー
べじカレー
べじカレー
Veggie Curry
挽きたてスパイスと自家製麹でスパイシーかつ、まろやかでコクのあるカレーです。 自家製のパリパリ福神漬け付き。
1,150円（税込）
サイドメニュー
納豆キムチ炒飯
納豆キムチ炒飯
自家製の麹で作ったキムチ、納豆、たくあんと、シャキシャキレタスと一緒に強い火力で香ばしく炒めました。ビールやべじ餃子と組み合わせても最高ですよ！
1,100円／ミニサイズ550円（税込）
おいなりさん
おいなりさん
Inari-zushi takeaway available
こだわりの水と天然のにがり、国産大豆で作ったふっくら油揚げは、甘く炊き上げているので、お子様にも大人気です！酢飯は3種類のお酢（富士酢・赤酢・玄米黒酢）を使ってまろやかな酸味に仕上げました。1個入り・3個入りともにお持ち帰りできます。
1個 260円／ 3個780円（税込）
べじ餃子　
べじ餃子　
Veggie-fried dumplings
低カロリーでヘルシーな“べじ餃子”です。具材は、ひよこ豆、しいたけ、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、生姜、炒りおからに加え、栄養豊富な植物性のお肉・大豆ミートを使用。皮はパリパリ、中はジューシー。醤油麹と甘酒でふっくらした仕上がりです。ニンニクの香りが残らないので、女性にも大人気。
6個550円／3個330円（税込）
車麩（くるまふ）丼　
車麩（くるまふ）丼　
Kuruma-Fu Donburi
出汁に浸したモチモチの車麩を揚げ焼きして、甘辛い照りタレに絡め、玄米ご飯の上にのせました。とれたての葉野菜、ネギ、自家製の豆乳マヨネーズ、有明産海苔をトッピングした一品です。
650円（税込）
自家製あんみつ　
自家製あんみつ　
Uniwa Original Anmitsu
国産の天草を煮出して作った寒天に、白玉、黒蜜、あんこ、あんず、赤えんどう豆を合わせました。素材本来の味や食感を楽しめるよう、甘さは控えめに、一つ一つ手作りでお出ししています。
400円（税込）
飲み物
べじチャイ
べじチャイ
Soy milk chai
豆乳でつくったベジ100％の「チャイ」です。上質のスパイスをブレンドした、甘すぎず、スッキリとした後味が特徴。カレーやらーめんによく合います。
200円（税込）
アイスティー
アイスティー
Iced tea
茶葉はみずみずしい味わいが特徴のニルギリを使用。どのらーめんも引き立つ美味しさで、特に「べじ塩らーめん」との相性はバツグンです。
240円（税込）
ゆにわオリジナル 自然発酵ビールエース　
ゆにわオリジナル 自然発酵ビールエース　
Uniwa Original Naturally Fermented Beer A(Ace)
厳選されたオーガニックの麦芽とホップのみを使った、ゆにわオリジナルの自然発酵ビール。自然発酵だからこそ生まれるフルーティーで優しい味と香り。酸味と苦味が程よく調和し、のどごしも爽やかです。お食事にも合いますので、ぜひお試しください！！ ※お車でご来店の方、年齢が20歳以上であることを確認できないお客様には、酒類の提供をお断りさせて頂きます。
780円（税込）