人生が変わる一杯を
べじらーめんゆにわは、日本初の「植物性ラーメン」の専門店です。​

肉も 魚も 使わないラーメン?そんなの旨いわけがない…、味が薄そう…と、思われるかもしれません。

けれど、きっと当店のラーメンは、あなたの予想を裏切ります。

当店のべじらーめんは、毎日でも食べられるくらいヘルシーでありながら、一口食べたら、忘れられないほどの余韻が続く、今までにないラーメンです。
お店のこだわり
濃厚な出汁
濃厚な出汁
こだわりの食材で極上スープを作っています。
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もっちり全粒粉麺
もっちり全粒粉麺
麺はもっちりした食感の、全粒粉麺を使用。
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新鮮野菜
新鮮野菜
地元農家さんの新鮮な野菜を使っています。
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メニュー
醤油べじらーめん 
ラーメン
醤油べじらーめん 
Soy Sauce Veggie Ramen
透きとおったコクのあるスープ。昆布椎茸でとった極上のだしの風味を、そのままにお楽しみいただけます。トッピングには、ジューシーな揚げと、とれたての葉野菜をのせました。
940円(税込)
レモン胡麻べじらーめん 
ラーメン
レモン胡麻べじらーめん 
Lemon Sesame Ramen
すりたての黒胡麻の香ばしさと、国産レモンのさっぱりした酸味、数種類の醤油をブレンドして作成した特製醤油ダレが生みだすコク...。斬新な組み合わせがマッチした人気メニューです。トッピングには焼き目をつけた油揚げ。旨みたっぷりのスープを含んだ油揚げは、絶妙の美味しさです。
990円(税込)
トマトべじらーめん 
ラーメン
トマトべじらーめん 
Tomato Veggie Ramen
じっくり煮込んだイタリアントマトと数種類の野菜の旨味を凝縮させた濃厚でまろやかな味わいのスープ。トッピングには新鮮なレタス・トマトをのせて完成です。
980円(税込)
お客様の声
食べるほど、 元気になれる。
べじらーめんを食べると、全身が「おいしい!」って喜んでいるように感じるんです。少し疲れている時も、ラーメンを食べた後は、身体が満ちているのがわかる。(今まで食べてきたらーめんは、むしろ食後にお腹がもたれてしまうことが多かったんです)食材が違うのか、お店の調理人さんがスゴいのか。とにかく、食べるたびに感動しています。(20代男性 K.N 大学生 安心感で満たされる まず最初に感じたのは、すごく水が美味しいこと。「こんな水でラーメンを作るんだから、美味しいに違いない!」と期待が高まりました。初めて目の前に出された、丁寧に盛り付けられたラーメンを見た時に、「このラーメンを作っている人は、お客様一人一人の事を大切にしてくれている」と感じました。食べていくうちに心が「スーッ」と落ち着き、安心感で満たされるような感覚でした。 30代男性 K.E 自営業 male)
安心感で満たされる
まず最初に感じたのは、すごく水が美味しいこと。「こんな水でラーメンを作るんだから、美味しいに違いない!」と期待が高まりました。初めて目の前に出された、丁寧に盛り付けられたラーメンを見た時に、「このラーメンを作っている人は、お客様一人一人の事を大切にしてくれている」と感じました。食べていくうちに心が「スーッ」と落ち着き、安心感で満たされるような感覚でした。 (30代男性 K.E 自営業 male)
こってり好きのわたしでも 大満足でした!
今まで、東京中のらーめん屋さんを食べ歩いてきました。こってり系には目がなかったのですが、べじらーめんを食べて本当におどろきました。すべて野菜から作っているのに、今まで食べたことないくらい、味がギュッと詰まっていたんです。しかも、一切胃もたれしない(笑)毎日でも食べたい、イチオシらーめんです。(30代男性 Y.T 会社員 male)
植物性のらーめんなのに、 濃厚で奥深い。
良い意味で期待を裏切ってくれる、らーめん屋さんです。 植物性の食材だけで作られたらーめんって、 「きっと薄味なんだろうな」と思っていたのですが、食べた瞬間、感動。 野菜だけでこんなに美味しいラーメンになるんですね。 濃厚で、奥深いのに、お腹にもたれない。 あまりの美味しさに、いつも、スープまで完食してしまいます。 菜食派の人はもちろん、らーめん好きな人にも食べてもらいたいです。(30代女性 F.N 会社員 male)